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SPÉCIFICATIONS

Exigences d’installation

Le four à convection et vapeur peut être installé dans une

application standard ou afeurée. Un support de base

minimum de 100lb

(45kg) est requis. L’alimentation électrique

du four doit être située dans une armoire adjacente.

Pour les installations standard, la garniture frontale doit

chevaucher les montants et les rails. Reportez-vous au

tableau ci-dessous pour obtenir les chevauchements de la

garniture.

Pour les installations afeurées, un jeu minimum de

/8po

(3mm)

est requis sur les quatre côtés. Pour assurer des

jeux uniformes, chaque coin de l’ouverture doit mesurer

exactement 90°. Finissez les rebords de l’ouverture. Ils

peuvent être visibles lorsque la porte est ouverte.

Si le four à convection et vapeur est installé au-dessus ou

au-dessous d’un four Wolf série E dans une installation

afeurée, un jeu de

/4po (6mm) est requis.

CHEVAUCHEMENT DE LA GARNITURE

CHEVAUCHEMENT MODÈLE DE 24 PO MODÈLE DE 30 PO

Dessus

/16po (5mm)

Fond 0 po (0) 0 po (0)

Côtés

/16po (18mm) 3

/8po (98mm)

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