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Bedienung und Pflege der Wärmeschublade 32

Verwendung der Wärmeschublade

• Immer mit bereits heißen Speisen beginnen. Die

ärmeschublade hält heiße Speisen auf Serviertem-

peratur. Die Wärmeschublade nicht zum Aufwärmen

von kalten Speisen verwenden. Ausnahme: das Gären

von Hefeteig und das Aufbacken von Crackern, Chips

oder trockenen Frühstücksflocken.

• Die Wärmeschublade immer vorheizen. Für

3 Minuten, für 4 Minuten, für 7 Minuten

nd für 13 Minuten vorheizen.

• Speisen in hitzebeständigen Glas- und Glaskeramikbe-

hältern benötigen im Vergleich zu Speisen in Metallbe-

ältern u. U. höhere Temperatureinstellungen.

• Das wiederholte Öffnen der Wärmeschublade lässt

heiße Luft entweichen und die Speisen abkühlen.

• Bei großen Portionen muss eventuell eine höhere

Temperatureinstellung benutzt werden, und einige der

gekochten Speisen müssen eventuell bedeckt werden.

• Speisen sollten im Kochgeschirr warmgehalten oder

in einen hitzebeständigen Servierbehälter umgefüllt

werden, bevor sie in die Wärmeschublade gegeben

werden.

• Servierlöffel usw. entfernen, bevor Behälter mit Speisen

in die Wärmeschublade gestellt werden.

• Zum Abdecken der Speisen kann Aluminiumfolie

verwendet werden, damit der Feuchtigkeitsgehalt

erhöht wird.

• Keine Plastikbehälter oder Plastikfolie in die

Wärmeschublade geben.

Wärmeschubladenrost

Der Rost lässt sich von vorne nach hinten in die

ärmeschublade einlegen und ermöglicht das doppelte

Stapeln von Artikeln.

enn heiße, gekochte Speisen und leere Servierteller

gleichzeitig warm gehalten werden, sollten die Servierteller

uerst unten hineingestellt und die Speisen oben auf den

Rost gestellt werden.

WICHTIGER HINWEIS: Die Wärmeschublade immer mit

Rost vorwärmen.

Wärmeschubladenwanne

Die Edelstahlwanne der Wärmeschublade lässt sich zum

Reinigen herausnehmen. Zum Entfernen wird die Wärme-

schublade vollständig herausgezogen. Die Fingerspitzen

unter die rechte und linke Seitenkante der Wanne schieben.

Die Wanne fest nach oben ziehen; dabei darauf achten,

dass keine Kanten das Innere des Geräts berühren.

Zum Einsetzen der Wärmeschubladenwanne die Wärme-

schublade ganz herausziehen. Die Wannenkanten auf die

Seitenschienen des Schubladenrahmens positionieren. Die

Schublade ganz öffnen und schließen, um die korrekte

Funktionsweise zu prüfen.

Lebensmittelzubereitung

SO WIRD HEFETEIG FÜR BROT GEGÄRT:

1) und anschließend auf der Schaltblende

berühren. Auf der LCD-Anzeige erscheint die Meldung

„

29C“. Das Wort TIMER leuchtet, und auf der LCD-

Anzeige blinkt die Meldung „4:00“. Die

ärmeschublade vorheizen lassen.

2) Die Temperatur kann durch Drücken der Pfeile

oder angepasst werden. Die Zeiteinstellung kann

durch Drücken der Pfeile oder angepasst

werden.

) Den Teig in eine Schüssel geben, die groß genug ist,

dass sich die Größe des Teigs verdoppeln kann, und

die Oberseite leicht einölen.

4) Den Teig mit einem trockenen Tuch abdecken.

5) Die Schüssel ganz unten in die Wärmeschublade stellen.

6) Den Teig 40 Minuten in der Wärmeschublade lassen

oder bis sich die Größe des Teigs verdoppelt hat und

auf der Teigoberfläche eine kleine Vertiefung bleibt,

wenn man sie leicht mit dem Finger berührt.

SO WERDEN ALTBACKENE ARTIKEL WIEDER

KNUSPRIG AUFGEBACKEN:

1) Die Wärmeschublade auf vorheizen.

2) Das Nahrungsmittel in eine flache Schüssel oder

Schale geben.

3) Nach 45 Minuten auf die gewünschte Knusprigkeit

prüfen. Nach Bedarf die Zeit neu einstellen.

SO WERDEN SERVIERSCHÜSSELN VORGEWÄRMT:

1) Die Wärmeschublade auf vorheizen.

2) Nur hitzebeständiges Geschirr verwenden.

3) Das leere Geschirr auf den Rost oder ganz unten in

die Wärmeschublade stellen.

WICHTIGER HINWEIS: Um dünnes Porzellan oder sons-

tiges Geschirr auf eine höhere Temperatur aufzuheizen,

wenden Sie sich bitte an den Hersteller des Geschirrs

zwecks maximaler Hitzetoleranz.

Auswahl der Temperatur

WICHTIGER HINWEIS: Lebensmittel, die knusprig bleiben

sollen, nicht abdecken, und Lebensmittel, die saftig

bleiben sollen, abdecken.

Temperatureinstellungen

Rindfleisch (englisch)*, Eier, Tortilla-Chips und Handtücher

Rindfleisch (medium oder gut durch)*, Brot, weiche Brötchen,

knusprige Brötchen, Obst, Aufläufe, gekochte Müslis, Braten-

soßen, Rahmsoßen, Fisch, Meeresfrüchte, Schinken, Schweine

fleisch, Lamm, Geflügel, Pfannkuchen, Waffeln, Pasteten und

Kuchen (mit einfachem oder doppeltem Teigmantel), Kartoffelbrei

und Gemüse

Schinkenspeck, fritierte Speisen, Hamburger, Pizza (auf Teller

oder in Karton) und gebackene Kartoffeln (in Folie)

*Die USDA/FSIS empfiehlt eine Innentemperatur von 60 °C als

Mindestgarung für Rindfleisch. Die interne Fleischtemperatur

sollte mit einem Fleischthermometer geprüft werden.

SO WERDEN HANDTÜCHER VORGEWÄRMT:

1) Die Wärmeschublade auf vorheizen.

2) Die Handtücher in die Wärmeschublade legen.

WICHTIGER HINWEIS: Stellen Sie sicher, dass die

Handtücher nur so hoch wie die Seiten der Schubladen-

wanne gestapelt werden. Wenn sie höher gestapelt

werden, können sie sich u. U. verfärben.

WICHTIGER HINWEIS: Handtücher sollten nur auf der

Einstellung aufgewärmt werden. Andere Einstel-

lungen können u. U. zu einer Verfärbung der Handtücher

ühren.

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