Wolf 105 User Manual Page 73
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73
FONCTIONNEMENT DU FOUR DE LA CUISINIÈRE MIXTE WOLF
RÉGLAGE DES COMMANDES
Mode Rôtissoire à convection :
1)
Tournez le cadre du bouton sélecteur du four
dans le sens des aiguilles d’une montre au
réglage .
2)
La température du four est prédéfinie à 165 °C.
Effleurez sur le panneau de commande ou
tournez le bouton sélecteur du four vers la
droite ou vers la gauche pour allumer le four.
Pour modifier la température, tournez immé-
diatement le bouton sélecteur du four vers la
droite pour augmenter la température (par
rapport aux 165 °C prédéfinis) ou vers la
gauche pour la baisser. L’affichage de
température alterne entre la température
définie et la température réelle du four.
3)
Enfournez la nourriture lorsque la sonnerie
signale que le four a atteint la température de
préchauffage.
4)
La sonde à cœur peut être utilisée dans ce
mode, auquel cas suivez les instructions
fournies dans la section
Fonction Sonde à
cœur
page 76.
5)
Si la minuterie a été réglée, le four émet une
sonnerie lorsqu’il ne reste qu’une minute, puis
à nouveau lorsque le temps de cuisson est
écoulé. Si vous n’arrêtez pas la sonnerie, elle
continue à sonner toutes les 30 secondes.
6)
Sortez le plat du four. Utilisez toujours des
poignées sèches lorsque vous retirez les
récipients chauds du four.
7)
Tournez le cadre du bouton sélecteur du four
au réglage pour interrompre ce mode.
MODE RÔTISSOIRE À CONVECTION
Description du mode Rôtissoire à convection :
Dans ce mode, la chaleur des deux ventilateurs à
convection, combinée à celle de la résistance
chauffante du gril, intensifie la chaleur convective
par rayonnement. Dans le four de 457 mm, le
ventilateur du système à convection unique fonc-
tionne avec la chaleur la plus élevée. Les aliments
dorent doucement tout en demeurant juteux.
Ce mode de cuisson est parfait pour rôtir les
morceaux tendres de bœuf, d’agneau, de porc et
de volaille. Vous pouvez utiliser la sonde à cœur
avec ce mode.
La zone de convection du cadran du four est
indiquée en noir sur le cadre du bouton sélecteur
du four.
165
Réglage du mode Rôtissoire à
convection.
RÉGLAGE DES COMMANDES
Mode Levée de pâte - four de 457 mm :
1)
Enfournez la pâte dans un plat pouvant aller
au four.
2)
Tournez le cadre du bouton sélecteur du four
au réglage . La température du four est
prédéfinie à 30 °C. Effleurez sur le panneau
de commande ou tournez le bouton sélecteur
du four vers la droite ou vers la gauche pour
allumer le four.
Pour modifier la température, tournez immé-
diatement le bouton sélecteur du four vers la
droite pour augmenter la température (par
rapport aux 30 °C prédéfinis). L’affichage de
température alterne entre la température
définie et «
PrF
».
3)
Sortez le plat du four une fois la pâte levée.
4)
Tournez le cadre du bouton sélecteur du four
au réglage pour interrompre ce mode.
Mode Levée de pâte –
fours de 762 mm et de 914 mm :
1)
Enfournez la pâte dans un plat pouvant aller
au four.
2)
Tournez le cadre du bouton sélecteur du four
dans le sens inverse d’une montre au réglage
.
3)
Tournez le bouton sélecteur du four vers la
gauche jusqu’à ce que «
PrF
» soit affiché sur
le bouton. C’est juste au-delà de 75 °C.
4)
Relâchez le bouton. Le four est maintenant
réglé à 75 °C
mode Four traditionnel.
5)
Tournez rapidement le bouton vers la gauche
pour saisir le
mode Levée de pâte.
La
température du four est prédéfinie à 30 °C.
Pour modifier la température, tournez immé-
diatement le bouton sélecteur du four vers la
droite pour augmenter la température (par
rapport aux 30 °C prédéfinis).
6)
Effleurez sur le panneau de commande
dissimulé sinon, au bout de deux secondes,
le four s’allumera pas défaut. L’affichage de
température alterne entre la température
définie et «
PrF
».
7)
Sortez le plat du four une fois la pâte levée.
8)
Tournez le cadre du bouton sélecteur du four
au réglage pour interrompre ce mode.
MODE ET FONCTION LEVÉE DE PÂTE
Le cadre du bouton sélecteur du four du four de
457 mm offre le
mode Levée de pâte
. Les fours
de 762 mm et de 914 mm offrent une
fonction
Levée de pâte
pouvant être lancée à partir du
mode Four traditionnel.
Description du mode Levée de pâte :
Le four
utilise la chaleur combinée des résistances chauf-
fantes du gril, du système à convection et du four
traditionnel pour chauffer et répartir l’air équitable-
ment afin de maintenir la température. Ce mode
est idéal pour la levée de pâte, que ce soit pour la
pâtisserie ou le pain.
NE placez AUCUN récipient sur la base de
la cavité du four et n’utilisez pas de papier
aluminium ni d'autre matériau pour recouvrir
les parois latérales ou la base de la cavité
du four. Le non-respect de cette consigne
va endommager la porcelaine et annulera
la garantie.
- DUAL FUEL RANGES 1
- CONTENTS 2
- TABLE DES MATIÈRES 2
- IMPORTANT 3
- INSTRUCTIONS 3
- Charbroiler radiant plate 9
- Charbroiler grate 9
- French Top heating zones 10
- French Top 10
- Center Plate 10
- French Top center plate 10
- Center Plate Hook 11
- Roast mode setting 17
- Convection mode setting 17
- Convection bake mode setting 18
- WOLF TROUBLESHOOTING GUIDE 27
- TROUBLESHOOTING GUIDE 27
- PROBLEM POSSIBLE SOLUTION 27
- INSTRUCCIONES 30
- IMPORTANTES 30
- Inserción de Nyliner 34
- Rejilla de la parrilla 36
- Placa central de la 37
- Gancho de la placa central 38
- Placa central 38
- Bloqueo anti-vuelco 41
- Pestañas de montaje 41
- Configuración del modo con 44
- CONSIGNES 57
- Plaque centrale de 64
- Crochet de plaque centrale 65
- Plaque centrale 65
- Mode Rôtissoire 71
- Réglage du mode Convection 71
- Réglage du mode Rôtissoire à 73
- ÉLÉMENT CONSIGNE D’ENTRETIEN 79
- ISTRUZIONI 84
- IMPORTANTI 84
- Inserto in Nyliner 88
- Griglia della graticola 90
- Piastra centrale 91
- Gancio piastra centrale 92
- Modalità di cottura arrosti 98
- Modalità di cottura arrosti a 100
- Funzione giorno sabbatico 104
- ANWEISUNGEN 111
- WICHTIGE 111
- VORSICHT 112
- Blaue Backofenin 114
- Porzellan 114
- Doppelstufenbrenner 115
- Nyliner-Einsatz 115
- Haken für Mittelplatte 119
- Mittelplatte 119
- Einstellung des Grillmodus 124
- Bratmoduseinstellung 125
- Umluftmoduseinstellung 125
- Umluftbackmoduseinstellung 126
- Umluftgrillmoduseinstellung 126
- Backofen fern 131
- PFLEGEEMPFEHLUNGEN 134
- WOLF APPLIANCE, INC 138
- PO BOX 44848 138
- MADISON, WI 53744 USA 138
- WOLFAPPLIANCE.COM 138
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