Wolf CHALLENGER XL C48SS User Manual

INSTALLATION & OPERATION MANUAL CHALLENGER XL Series Gas Restaurant Ranges MODELS: C24S C36(S,C) C48(S,C) C48SS C60(S,C)(S,C) C72(S,C)(S,C)

- 10 - 11. Standard Oven – If ignition fails, turn the oven control knob to OFF. Wait 5 minutes and repeat the above procedure. Convection Oven – I

Provide adequate space for product unloading. Rapid unloading will conserve heat and ensure proper reheating conditions for the next load, if applica

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- 13 - SERVICE AND PARTS INFORMATION To obtain service and parts information, contact an authorized service agency in your area (refer to our websit

- 14 - NOTES FORM F35696 Rev. E (07-08) PRINTED IN THE U.S.A.

MODE D’INSTALLATION ET MODE D’EMPLOI CUISINIÈRES AU GAZ POUR RESTAURANTDE LA SÉRIE CHALLENGER XL MODÈLES:C24S C36(S,C) C48(S,C) C48SS C60(S,C)(S,C) C

MESURES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES CE MANUEL A ÉTÉ PRÉPARÉ À L’INTENTION D’UN PERSONNEL QUALIFIÉ ET AUTORISÉ À INSTALLER DES APPAREILS FONCTIONNANT A

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- 8 - AVANT UNE PREMIÈRE UTILISATIONFoursLes nouveaux fours requièrent une période de chauffage intense pour éliminer les odeurs peu appétissantes

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- 14 - REMARQUESF35696 Rev. E (07-08) IMPRIMÉ AUX É.-U.

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- 4 - LOCATION The equipment area must be kept free and clear of combustible substances. Installation clearances: COMBUSTIBLE NON-COMBUSTIBLE CO

LEG/CASTER ASSEMBLY The range is shipped fully assembled, except for the legs. The range is provided with 6"(152 mm) adjustable stainless stee

If disconnection of the restraint is necessary, turn off the gas supply before disconnection. Reconnect this restraint prior to turning the gas supply

FLUE CONNECTIONS DO NOT obstruct the flow of flue gases from the flue located on the rear of the range. Proper venting of flue gas is vital to the

Griddle Thermostat — Regulates griddle temperature. The thermostat temperature range is from LOW at approximately 200°F (93°C) to HI at approximately

- 9 - 4. Turn the burner valve ON to the desired heat. 5. If burners fail to light, turn off all valves, and then call an authorized installation